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「ホテル日航アリビラ」で南国リゾートの夏の美食をゆっくりと味わおう

2018年6月20日

「カジュアルブッフェ『ハナハナ』」の「ワールドグルメブッフェ」

沖縄・読谷村(よみたんそん)のリゾート「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」では、7月1日(日)から、「“El Sol Feliz”(エル ソル フェリス)~ようこそ 陽光あふれる太陽の楽園へ~」をテーマに、レストランメニューや体験プログラムの販売、イベントの開催などを随時展開していく。期間は、10月31日(水)まで。

「“El Sol Feliz”(エル ソル フェリス)~ようこそ 陽光あふれる太陽の楽園へ~」は、「スペイン風のラグジュアリーなリゾートヴィラで過ごすFeliz(幸せ)な時間」がコンセプト。各レストランで「太陽の恵みが映える夏のハーモニー」をテーマにした美食を用意する。

「日本料理・琉球料理『佐和』」の「和球会席」(9,500円)は、7〜8月、「まばゆい夏の太陽」をイメージ。前菜は魚のすり身にゴーヤーを練り込んだゴーヤー魚素麺、シークヮーサー酢や豆腐よう胡麻ダレで楽しむ石垣産和牛と野菜の石焼を用意。

「日本料理・琉球料理『佐和』」の「和球会席」(7〜8月)

「和球会席」の「海老砧巻」

そして、9〜10月は「淡い秋の太陽」をイメージし、沖縄の高級魚の1つ・赤仁ミーバイとジーマーミ(ピーナッツ)豆腐に松茸を添えた吸物、赤マチとたまごけんちんを組み合わせて朴葉焼風にアレンジした焼物など、太陽の恵みが感じられる会席を提供する。

「ブラッスリー『ベルデマール』」は、メイン料理などを好みに合わせて選べる「セレクションディナー」(8,800円)を。メインディッシュは、ハンガリーの“食べられる国宝”と言われている「マンガリッツァ豚のルーロー」を、香り高いモリーユ茸のソースで食べよう。

「ブラッスリー『ベルデマール』」の「セレクションディナー」

「鉄板焼『護佐丸』」の「残波コース」(13,000円)のメインディッシュへの期待を高める季節の前菜は、涼しげでさっぱりとした海の幸とガスパチョのジェラート仕立て。ホタテやタコなどの海の幸を、赤ワインビネガーの香り豊かなトマトソースや、パイナップルの酸味が爽やかなガスパチョのジェラート、ドライトマトやパスタ状に仕上げたズッキーニとともに食そう。

「鉄板焼『護佐丸』」の「残波コース」前菜

「中国料理『金紗沙』」では、「広東席」(11,000円)を用意。低温でじっくり焼いた駝鳥とタイラギ貝は、芝麻醤や豆板醤、松の実などを合わせたソースで、紹興酒などで下味をつけて皮をカリッと焼き上げた焼豚と香辛料をきかせたチャーグー豚は、桂花醤や蘇梅醤がアクセントのさっぱりとしたベリー系フルーツ茶ソースで味わおう。

「中国料理『金紗沙』」の「広東席」

「カジュアルブッフェ『ハナハナ』」は「ワールドグルメブッフェ」(大人4,200円、小学生2,500円、幼児1,250円)提供。ドラゴンフルーツやブルーベリーが味わえるピタヤボウルや、夏野菜と魚介のサルピコンなど、スペインやハワイ、メキシコ、フィリピンなど太陽が似合う地域の料理をはじめ和食、洋食、沖縄料理が並ぶ。

南国リゾートの夏の美食をゆっくりと味わおう。

「“El Sol Feliz”(エル ソル フェリス)~ようこそ 陽光あふれる太陽の楽園へ~」
2018年7月1日(日)~10月31日(水) 沖縄・読谷村「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」内各レストランにて開催
※7/1~8/31は全レストラン毎日営業。また、7/15~8/31の全レストランの営業時間は17:30~22:00(L.O.21:30)。「鉄板焼『護佐丸』」のみ17:30~22:00(L.O.22:00)

【各レストランメニュー】
「和球会席」
18:00~21:30(L.O.21:00) 9,500円(税金・サービス料込み) 沖縄・読谷村「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」内「日本料理・琉球料理『佐和』」

「セレクションディナー」
18:00~22:00(L.O.21:30) 8,800円(税金・サービス料込み) 沖縄・読谷村「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」内「ブラッスリー『ベルデマール』」
※火曜日定休

「残波コース」
18:00~21:30(L.O.21:00) 13,000円(税金・サービス料込み) 沖縄・読谷村「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」内「鉄板焼『護佐丸』」
※月曜日定休

「広東席」
18:00~21:30(L.O.21:00) 11,000円(税金・サービス料込み) 沖縄・読谷村「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」内「中国料理『金紗沙』」
※水曜日定休

「ワールドグルメブッフェ」
18:00~21:30(L.O.21:00) 大人4,200円 小学生2,500円 幼児(4歳~)1,250円(各税金・サービス料込み) 沖縄・読谷村「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」内「カジュアルブッフェ『ハナハナ』」
※木曜日定休
※7/15~8/31は夏休みファミリーディナーブッフェに変更(大人5,500円、小学生3,300円、幼児1,600円、各税金・サービス料込み)
※10月はハロウィーンメニューに変更
※定休日が祝日・祝前日の場合は営業