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「ジ・ウザテラス」で宿泊者限定の島の恵みメニュー

2018年7月11日

「Bentornata ~ベントルナータ~」

沖縄・読谷村(よみたんそん)のリゾート「ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ」では、現在、自家農園「OUR FARM」で収穫した島の恵みを使った宿泊者限定の食のフェアを開催中。期間は、9月30日(日)まで。

「OUR FARM」は、ホテルに隣接する自家農園。バナナやパパイヤなど熱帯の果樹をはじめ、島野菜、ハーブ類、小麦など、年間を通して多彩な植物を農薬や化学肥料を使用せずに栽培している。

今回のフェアは、その農園で収穫された新鮮な野菜を、ホテル内のファインダイニング、ショップ&カフェ、バー&ラウンジで食べられる食のフェア。

自家農園「OUR FARM」

自家農園「OUR FARM」

「ファインダイニング」では、2種類のコースディナーを用意。「Bentornata ~ベントルナータ~」は、アスパラガスと県産白身魚のマリネを桃とパッションフルーツの甘酸っぱいソースで仕上げ、夏らしさを表現した。メインは赤ワインソースとトリュフクリームを添えた特選牛テンダーロインの網焼きが楽しめる。

また、「Stagione ~スタジョーネ~」は、わさびをしのばせたヨーグルトソースを添えたマグロとイチジクのインボルティーニ(イタリア語で「包む、巻く」の意味)をはじめ、鮑のグリルには肝と県産モズクのソースを使用するなど、和のテイストをプラスした。

「Stagione ~スタジョーネ~」

「ショップ&カフェ」では「ゴーヤースパークリング」と「バナナスムージー」を提供。「ゴーヤースパークリング」はビタミンCたっぷりの読谷村産ゴーヤーと、パイナップルのシロップをソーダで割った一杯。爽快感とゴーヤーのほのかな苦みが癖になる。一方、「バナナスムージー」は「OUR FARM」で栽培されたバナナと牛乳だけで作られる人気の定番ドリンク。

「ゴーヤースパークリング」「バナナスムージー」

そして、「バー&ラウンジ」では、「サマーカクテル」が登場。サマーカクテルオレンジとパイナップルをベースに、夏らしく仕上げたトロピカルサングリア、ラム酒をベースにたっぷりのミントを使いライムを搾ったモヒート。朝摘みしたフルーツやハーブを使ったカクテルを片手に、くつろぎのリゾート時間が楽しめる。

「サマーカクテル」

宿泊者だけが味わえる夏の地のものメニューで、心身ともにリフレッシュしよう。

「Bentornata ~ベントルナータ~」
2018年7月1日(日)~9月30日(日) 18:00~22:00(L.O.21:30) 1人10,800円(税込) 沖縄・恩納村「ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ」内「ファインダイニング」にて提供

「Stagione ~スタジョーネ~」
2018年7月1日(日)~9月30日(日) 18:00~22:00(L.O.21:30) 1人16,200円(税込) 沖縄・恩納村「ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ」内「ファインダイニング」にて提供

「ゴーヤースパークリング」
2018年7月1日(日)~9月30日(日) 8:00~22:00 900円(税込) 沖縄・恩納村「ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ」内「ショップ&カフェ」にて提供

「バナナスムージー」
2018年7月1日(日)~9月30日(日) 8:00~22:00 1,080円(税込) 沖縄・恩納村「ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ」内「ショップ&カフェ」にて提供

「サマーカクテル」
2018年7月1日(日)~9月30日(日) 19:00~24:00(L.O./フード23:00、ビバレッジ23:30) 1,782円(税込) 沖縄・恩納村「ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ」内「バー&ラウンジ」にて提供

【予約・問い合わせ】
電話:098-921-6111(ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ代表)