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新年の2日間限定! ホテル日航アリビラの極上寿司会席

2018年12月16日

沖縄・読谷村(よみたんそん)のリゾート「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」では、2019年1月1日(火)と1月2日(水)の2日間限定で、日本料理・琉球料理「佐和」で新年の幕開けにふさわしい特別な寿司会席「新春の宴」を販売する。

「新春の宴」は、新年を彩る縁起の良い食材や沖縄の食材を板前の繊細な技で楽しむ、1日10人限定の寿司会席。

祝い肴やお雑煮、職人の洗練された技が光る江戸前寿司の技法を取り入れた握り寿司を、寿司カウンター席で堪能できる。

握り寿司は、夜光貝のぬた和えを添えた沖縄三大高級魚から始まり、粟国の塩で食す読谷村都屋漁港から仕入れた活イセエビ、コクのある肝醤油で食べる鮑、口当たり滑らかく優しい味の鰻巻きなど、新鮮な素材の旨味にこだわった全15貫が提供される。

新年の幕開けを華やかな寿司会席で祝おう。

「新春の宴」
2019年1月1日(火)〜1月2日(水) 開場18:15/開宴18:30 1人18,000円(税金・サービス料込) 沖縄・読谷村「ホテル日航アリビラ-ヨミタンリゾート沖縄-」内「日本料理・琉球料理『佐和』」にて販売
※1日限定10人(要予約)

【予約・問い合わせ】
電話: 098-989-9021(レストラン予約係 10:00~19:00)

【おしながき】
食前酒、祝い肴(黒豆/五万米/加寿の子)、御造り(本鮪赤身/高砂<グルクン>)、御雑煮(日の出海老清まし仕立て)、握り(沖縄三大高級魚<マクブ・アカマチ・アカジンミーバイ>・夜光貝のぬた和え/活イセエビ/本鮪中トロ/白烏賊/フエフキ鯛/鯖/石垣牛炙り/芽葱/鮑/鯖/ズワイガニ炙り・沖縄県産雲丹/筋子/穴子/鰻満喜)、蒸し物(福喜子生婦蒸し)、留め椀(イセエビ味噌汁)、水菓子