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昭和女子大学の学生が沖縄FMのおむすびなど3アイテムを開発!

2017年11月24日

沖縄ファミリーマートは、11月21日から、東京の昭和女子大学の学生と共同開発した商品3アイテムを、県内のファミリーマートで限定販売中。期間は、12月4日(月)まで。

今回の企画は、「島のいいもの見つけた!プロジェクト」。沖縄の離島の食材を活用して、県外大学生の視点で商品化をするプロジェクトとなっている。

「おむすび」として、「肉巻おむすび(シークヮーサー風味)」を開発。食材は、石垣島の米、県産のシークヮーサー、油味噌を使用している。

肉の焼きダレに甘辛いタレとシークヮーサーを加えることでさっぱりとした味わいと風味が特徴。米と肉の間に甘辛ダレと相性がいい油味噌を使うことで味にアクセントが加えられている。

「石垣和牛とパパイヤのペペロンチーノ」は、石垣和牛のミンチ、県産のパパイヤ、雪塩と島とうがらし(外国産も併用)とピパーチ(外国産)を混合した塩を使用。自社抽出のにんにくオイルが香るペペロンチーノに仕上がっている。

そして、デザートは、紫がかったシュー生地に久米島産紅芋のクリーム、カスタード、ホイップクリームを3層に詰めた「紅芋シュー」が登場。

県外の女子大学生ならではの視点で、県産食材が洗練された商品に生まれ変わった今回の商品。期間限定なので、早めに楽しもう。

「島のいいもの見つけた!プロジェクト『肉巻おむすび(シークヮーサー風味)』」2017年11月21日(火)〜12月4日(月) 180円(税込) 沖縄ファミリーマートにて発売

「島のいいもの見つけた!プロジェクト『石垣和牛とパパイヤのペペロンチーノ』」2017年11月21日(火)〜12月4日(月) 498円(税込) 沖縄ファミリーマートにて発売

「島のいいもの見つけた!プロジェクト『紅芋シュー』」2017年11月21日(火)〜12月4日(月) 130円(税込) 沖縄ファミリーマートにて発売