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1日4組限定の「沖縄レストランUMIZORA」がオープン

2019年8月6日

沖縄・今帰仁村(なきじんそん)に、8月1日、1日4組限定の創作料理を提供する「沖縄レストランUMIZORA」がオープンした。

「沖縄レストランUMIZORA」は、古宇利島(こうりじま)入口にある「chillmaリゾート」に併設して誕生。アメリカ・ハワイや東京で展開している「カフェ・カイラ」の総料理長・長谷川裕氏が、南国・沖縄の食材を最大限に活用した創作メニューを開発し、モーニングとディナーを提供している。

「都会の喧騒を忘れ、贅を尽くした至福のひと時を心ゆくまで堪能していただく」をコンセプトに、1日4組限定で、“今帰仁ブルー”といわれる県内でもトップクラスの美しい海を眺めながら、ゆっくりとした時間を過ごすことができる。

8月末日までの「ディナーメニュー」(1人12,000円)は、「白子フリット~自家製シークワーサージュレ」(アミューズ)、「サーモンのコンフィ・フルーツソース・フォアグラのガストリックソース・うむくじてんぷら」(オードブル)からスタートし、「グリーンピースのポタージュ」「近海魚のヴァブール バジル風味のソース」「グアバソルベ」と続く。

メインは、「石垣牛のステーキ ジャガイモのピューレ」「アサリだしの自家製パスタ・あっさりハーブソース」となっている。

さらに、「ハイビスカスゼリー・フルーツコンポート・大人のティラミス」と「自家製クッキーとちんすこう・コーヒー or 紅茶」が付く。

そして、モーニングメニューは「トロピカルモーニング」と題して、ワンプレートで10品目のさまざまな創作料理を楽しむことができる。朝食限定のオプションサービスとして、ビーチで食事をすることも。

大人のためのリゾートプライベートヴィラ「chillmaリゾート」と一緒に、極上の食事タイムを過ごそう。

「沖縄レストランUMIZORA」
住所:沖縄県国頭郡今帰仁村字運天506-1
電話:0980-56-1516(10:00~21:00)
ディナーは18:30〜
※要事前予約