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「ココ ガーデンリゾート オキナワ」にオーダーバイキングで楽しめる広東飲茶が登場

2014年10月23日

ディナー点心イメージ

ディナー点心イメージ

沖縄・うるま市にあるリゾートホテル「ココ ガーデンリゾート オキナワ」では、10月1日からホテル内の広東料理レストラン「マカンマカン」で「広東飲茶三昧50選」を発売中。

「広東飲茶三昧50選」はそれまで販売していた「広東飲茶食べつくし」パワーアップさせたもの。ランチ、ディナーともに平日はフカヒレ、土日祝日には燕の巣や北京ダック、鮑などの高級食材を使ったスペシャルメニューが新たに登場する。

フカヒレ姿煮

フカヒレ姿煮

北京ダック

北京ダック

また、広東料理ならではの素材の持ち味を活かす調理法で仕上げる「山椒の香りと四川豆板醤の麻婆豆腐」や「白身魚のパイナップ
ル甘酢あんかけ」など、シェフ自慢の新作メニューも用意。全50種類の極上飲茶を堪能できる内容になっている。

ランチ飲茶三昧50選

ランチ飲茶三昧50選

飲茶三昧50選 スイーツ

飲茶三昧50選 スイーツ

点心、温菜はオーダーバイキング形式になっており、アグー豚やゴーヤーなど沖縄食材を用いた焼き餃子3種、ウコンを皮に練り込んだジューシーな手作り肉まん、蓮の葉ご飯、チャーシューパンオーブン焼きが登場。人気の小籠包やフカヒレ焼売、春巻など合わせて14種類が出来立ての状態で味わえる。ほか、3種類のおかゆに海老やピータンなど7種類のトッピングを自分で組み合わせる中華粥や、香り高い中国茶も。

花と緑に囲まれたリゾートホテルで、心行くまで本格広東料理を満喫しよう。

「マカンマカン」テラス席

「マカンマカン」テラス席

「広東飲茶三昧50選」
2014年10月1日~通年 ランチ12:00~14:30/ディナー17:30~21:00 沖縄・うるま市「ココ ガーデンリゾート オキナワ」の広東料理レストラン「マカンマカン」にて提供

【料金】
ランチ(平日) 大人2,500円/小学生・グランドシニア(80歳~)1,250円/シニア(65~79歳)1,750円
ランチ(土日祝日) 大人2,800円/小学生・グランドシニア(80歳~)1,400円/シニア(65~79歳)1,960円
ディナー(平日) 大人3,800円/小学生・グランドシニア(80歳~)1,900円/シニア(65~79歳)2,660円
ディナー(土日祝日) 大人4,300円/小学生・グランドシニア(80歳~)2,150円/シニア(65~79歳)3,010円
※料金は全て税・サービス料別

【予約】
TEL 098-965-0707 (ナビゲーターデスク 8:00~21:00)

【ディナー(土・日・祝日)メニュー】
●冷盤
醃肉(スーチカーの甜麺醤ソース)棒棒鶏(ゆで鶏の胡麻ソース掛け)
海蜇沙拉(中華クラゲとシャキシャキサラダ)
●湯菜
雲呑湯(海老のつるりんワンタンスープ)
★海草魚翅湯(もずくとコラーゲンたっぷりフカヒレスープ)
●小菜
麻婆豆腐(山椒の香りと四川豆板醤の麻婆豆腐)
魚片菠蘿糖醋(白身魚のパイナップル甘酢あんかけ)
豉汁蒸鶏丁(鶏もも肉とタロイモの梅豆豉蒸し)
青椒牛肉絲(牛肉とピーマンの細切り炒め)
黒醋排骨(豚カルビの特製黒酢ソース炒め)
干焼蝦仁(ぷりぷり海老のチリソース煮)
青梗干貝蛋花(青梗菜と干貝柱のふわふわ卵白炒め)
★上海蟹扒翅(フカヒレ姿の上海蟹味噌煮込み)
★鮑魚炒XO醤(鮑と彩野菜のXO醤炒め)
★北京烤鴨(北京ダック) ★蝦子海参(ナマコと海老の卵煮込み)
●麺・飯
蟹肉炒飯(蟹チャーハン)、担担麺(タンタン麺)、炸醤麺(ジャージャー麺)
●粥10選
お粥:薬膳粥 干貝粥 広東白粥
トッピング:蝦仁(海老)本菰(きのこ)魚(白身魚)皮旦(ピータン)牛肉(牛肉)
鶏肉(鶏肉)蔬菜(野菜)
●点心
炸春巻(春巻)香煎蘿白糕(大根餅)荷葉飯(蓮の葉包みチマキ)
黄姜肉大飽子(ウコン饅頭)水餃子(水餃子)小籠飽(小籠包)
烤叉焼包(チャーシューパンのオーブン焼き)咸水角(海老入り餅米の揚げ餃子)
焼売3 種【魚翅焼売(フカヒレ焼売)〉紅薯焼売(紅芋焼売)海草焼売(もずく焼売)】
焼餃子3 種【韮菜窩貼餃(焼韮餃子)琉球猪肉窩貼餃(アグー豚の焼餃子)
涼瓜窩貼餃(焼ゴーヤー餃子)】
●甜点心(デザート)
果布甸(マンゴプリン)芝麻球(もっちり胡麻団子)紅薯饅頭(紅芋饅頭)
杏仁豆腐(なめらか杏仁豆腐)冰淇淋芭菲(ブラックタピオカミニパフェ)
銀耳梅果凍(白木耳入り梅ゼリー)八角馬拉糕(黒糖入り蒸しケーキ)
椰汁西米露(タピオカ入り田芋ココナッツミルク)豆沙寿桃飽(桃饅頭)
★燕窩鶏蛋撻(燕の巣入りエッグタルト)
●中国茶
烏龍茶(ウーロン茶)普洱茶(プーアール茶)茉莉花茶(ジャスミン茶)東方美人(東方美人)菊花茶
※★印は1 回限定のスペシャルメニュー。また、旬の素材を調理するので、時季により料理内容が変更になる可能性あり

「ココ ガーデンリゾート オキナワ」公式サイト