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食で春の到来を祝うカヌチャの「ハナナメニュー」が勢ぞろい!

2016年2月7日

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沖縄・名護市のリゾート「カヌチャリゾート」では、2月1日から、広大なリゾートを花々で彩るイベント「カヌチャ花庭(ハナナ)フェスタ2016」の一環で、ひと足早い沖縄の春を感じられる彩り豊かな食事メニュー「ハナナメニュー」を販売中。期間は、3月31日(木)まで。

「カヌチャ花庭(ハナナ)フェスタ2016」

「カヌチャ花庭(ハナナ)フェスタ2016」

「ハナナメニュー」は、レストラン5店舗(フレンチ・イタリアン・ステーキ・中華・和食)で「花」をテーマにした料理や、スイーツ、カクテルなどのスペシャルメニューを販売するレストランイベント。

和食レストラン「神着(カヌチャ)」では、色鮮やかな前菜は、カヌチャの春を感じさせる華やかな「花 HANA」を提供する。蒲焼き風に仕上げたイワシの変り寿司や、沖縄の県魚・グルクンを芋サラダで包み、西京漬にした豚肉で巻いた変り焼きにバターを利かせた焼物など、工夫を凝らした美食の数々を楽しめる。

「花 HANA」

「花 HANA」

カジュアルイタリアン「パラディ」では、「やんばる鶏と色々野菜のハナナ仕立てバーニャカウダソース」を用意。皮目をパリッと焼き上げた豚肉に、自家農園「カヌチャファーム」で育てたハンダマや地元やんばる産の野菜をたっぷり使っている。色鮮やかなエディブルフラワーをあしらい、華やかなひと皿に仕上げられている。

「やんばる鶏と色々野菜のハナナ仕立てバーニャカウダソース」

「やんばる鶏と色々野菜のハナナ仕立てバーニャカウダソース」

広東名菜「龍宮」では「龍宮花宴席」を。前菜は地元・やんばる地域の農家から仕入れた野菜をたっぷり使い、名護漁港から仕入れた白身魚はあんかけ炒飯に調理。

「龍宮花宴席」

「龍宮花宴席」

また、ファインダイニング「ラ・パルムドール」では、「春~printemps(プランタン)~」と題して、野菜や香草をふんだんに使った、春にふさわしい色とりどりの料理を味わえるコース料理を用意した。ハーブとともにローストし、香り豊かに仕上げたアンガスビーフにマデラ酒のソースが食欲をそそる肉料理、または、地元・やんばる産の春野菜と白身魚をふっくらと蒸した軽やかな味わいの魚料理からメイン料理を選択できる。

「春~printemps(プランタン)~」

「春~printemps(プランタン)~」

本格炭火焼きステーキハウス「ホープ」は「旬の彩りディナー」を。色鮮やかな花を閉じ込めたゼリーとベビーリーフのサラダは、春ならではの華やかさを楽しめる。トマトでさっぱりと仕上げた豚肉は温泉卵でコクとまろやかさをプラス。うま味の詰まったサーロイン、または柔らかなフィレステーキを選べる。

「旬の彩りディナー」

「旬の彩りディナー」

ほか、各レストランでは、春をイメージしたスイーツやカクテルも用意している。「食」から春を感じてみよう。

ハナナスイーツ「スリジエ(桜)」

ハナナスイーツ「スリジエ(桜)」

ハナナカクテル「Beni」

ハナナカクテル「Beni」

「ハナナメニュー」概要

「花 HANA」
2016年2月1日(月)~3月31日(木)  18:00~22:00(L.O.21:30) 5,000円 (サービス料・消費税別) 和食レストラン「神着(カヌチャ)」

「やんばる鶏と色々野菜のハナナ仕立てバーニャカウダソース」
2016年2月1日(月)~3月31日(木) 18:00~22:00(L.O.21:30) 4,000円~(サービス料・消費税別) カジュアルイタリアン「パラディ」
※ブッフェラインで提供

「龍宮花宴席」
2016年2月1日(月)~3月31日(木)  17:00~22:00(L.O.21:30) 5,000円(サービス料・消費税別) 広東名菜「龍宮」

「春~printemps(プランタン)~」
2016年2月1日(月)~3月31日(木) 18:00~22:00(L.O.21:30) 5,000円(サービス料・消費税別) ファインダイニング「ラ・パルムドール」

「旬の彩りディナー」
2016年2月1日(月)~3月31日(木) 17:00~22:00(L.O.21:30) 5,000円(サービス料・消費税別) 本格炭火焼きステーキハウス「ホープ」

「ハナナスイーツ『スリジエ(桜)』」
2016年2月1日(月)~3月31日(木)  18:00~22:00(L.O.21:30) 600円(サービス料・消費税別) カジュアルイタリアン「パラディ」

「ハナナカクテル『Beni』」
2016年2月1日(月)~3月31日(木) 19:00~24:00(L.O.23:30) 800円(サービス料・消費税別) バーラウンジ「カタラ」

【予約】
0980-55-8484(受付9:00~18:00)

「カヌチャリゾート(Kanucha Resort)」
住所:沖縄県名護市安部156番地2
電話:0980-55-8880(代表)

「ハナナメニュー」詳細