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テレビでも人気のマリオ・フリットリ氏が沖縄食材で饗する

2016年5月17日

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沖縄・石垣島のリゾート「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」では、6月5日(日)、一夜限りの特別イベント「西麻布MARIO I SENTIERI(マリオ・イ・センティエリ) in Ishigaki」を開催する。

「西麻布MARIO I SENTIERI」は、予約必須の人気イタリア料理店。「あさイチ」(NHK総合)のレギュラー出演なども精力的にこなし、イタリア料理の啓発者として人気のシェフ、マリオ・フリットリ氏がオーナーシェフを務める。

Mario Frittori(マリオ・フリットリ)氏

Mario Frittori(マリオ・フリットリ)氏

「西麻布MARIO I SENTIERI in Ishigaki」は、マリオ氏による楽しいトークとともに極上のイタリアン、料理に合わせてセレクトしたイタリア半島のサンマリノ共和国産ワインを楽しめるフェア。

メニューは、沖縄の新鮮な野菜を使ったグリル、マリネのほか、マリオ氏特製のラザニアなどの本イベントでしか味わえないイタリアンブッフェ。

「Piatto unico(ピアット・ウニコ)」には、アンティパストとして「帆立貝とアスパラガスのポルペッティ グリンピースのピュレとスペックのクロッカンテ」、リゾットとして「ヤリイカとフェンネルのリゾット イカスミのアクセント」、ドルチェとして「コーヒー風味のセミフレッド 数種のベリーを添えて」が並ぶ。

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「Aperitivo(アペリティーヴォ)」は、「ウコン入りグリッシーニ、パーネガラザウ(セモリナのお煎餅)」「沖縄野菜のグリルマリネ イタリア産カルナローリ米とツナ、オリーブの冷製」「アランチーニ(ライスコロッケ)」「マリオ特製 ラザニア」などが用意される。

飲み物は、厳選したサンマリノワインをはじめ、ビールや泡盛など。特に、サンマリノワインは、ぶどうの風味を大切に造られ、料理に合う上品で飲みやすい味わいが特徴。1970年代からは国が全てを管理する国営ワイナリーで製造しており、サンマリノ独自の土着のぶどう品種保護と品質強化に力を入れた政府が唯一純粋品質を保証するワインとなっている。

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ほか、サンマリノ共和国の大使、マンリオ・カデロ氏をスペシャルゲストとして招へいするほか、クラシックの生演奏、豪華賞品が当たる抽選会など、食以外の楽しみも。

Manlio Cadelo(マンリオ・カデロ)氏

Manlio Cadelo(マンリオ・カデロ)氏

一夜限りのスペシャルな饗宴は多方面から反響を呼びそうだ。

「西麻布MARIO I SENTIERI(マリオ・イ・センティエリ) in Ishigaki」
2016年6月5日(日) 19:15開宴/19:00開場 15,000円(税込、1名分) 沖縄・石垣島「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」内「ボールルーム『真栄里』」にて開催
※限定200名。飲み物は飲み放題
※ドレスコード:スマートカジュアル
※メニュー内容は仕入れ状況等により食材・内容が変更になる場合あり

【予約】
電話:0980-88-7206 (宴会セールス、受付10:00~19:00)

「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」
住所:沖縄県石垣市真栄里354-1
電話:0980-88-7111(代表)

「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」公式サイト