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国際通りにプレミアムスイーツ専門店「newQ」が誕生

2022年7月16日

沖縄・那覇市の国際通りに、7月15日、パインスイーツ専門店「newQ(ニューキュー)」がオープンした。

「newQ」は「沖縄らしい新定番を届ける」をコンセプトに、沖縄の「らしさ」と「新しさ」を味わうスイーツショップ。これまでにない沖縄発のプレミアムスイーツを提供する思いを込めて、パイナップルや黒糖などの沖縄産食材の豊かな味わいを生かした菓子作りにこだわっている。

店名は、歴史を感じさせる「琉球」に、新しさを表す「new」を掛け合わせ、新しくも耳馴染みの良い店名とした。

農林水産大臣賞受賞に輝いた石垣島産のパイナップル「當銘敏秀さんの『ティダパイン』」を使用した「プリン・タルト・ソフトクリーム」を提供する。「ティダパイン」は“匠”といわれる當銘さんが8年以上をかけて作り上げた新品種のパイン。最大の特長は、果汁のひとしずくまで感じる甘さだ。

今回、商品として販売するのは3種類。「パインプリン」(420円、税込)は隠し味として沖縄産黒糖を使用した杏仁風味のなめらかであっさり系のミルクプリン。カラメルではなく、ティダパイン特有の繊維がアクセントとなった果肉たっぷりのパインソースをかけて2層に仕上げている。

「パインタルト」(580円、税込)は沖縄県産黒糖を使用した発酵バター風味のタルト生地にクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、生クリームのマイルドなチーズクリームを充填している。タルトが隠れるくらい沖縄産マンゴーとティダパインなどのフルーツをたっぷり盛り付けている。

「パインソフト」(750円、税込)はティダパインをトッピングとソフトクリームに使用。爽やかでさっぱりしたパインソフトに、沖縄産マンゴーとティダパインをトッピングしている。

パイン自体の甘くジューシーな味わいを生かしたスイーツを味わおう。

「newQ(ニューキュー)」
2022年7月15日(金)オープン
住所:沖縄県那覇市松尾2-8-2
営業時間:11:00〜20:00
定休日:不定休