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九州・沖縄地区初上陸! イオンモール沖縄ライカムに「Roy’s Okinawa」オープン

2015年4月17日

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アメリカなど世界的に展開するハワイ料理店「Roy’s」が日本再上陸を果たし、4月25日(土)に沖縄・北中城(きたなかぐすく)にオープンするリゾートモール・イオンモール沖縄ライカムに「Roy’s Okinawa」として入居する。

「Roy’s」は、1988年に、ロイ ヤマグチ氏によりハワイ・ホノルルに1号店をオープン。カルフォルニアフレンチと、日本料理をはじめとするアジア料理を融合した「Pacific rim(パシフィックリム)」と呼ばれる料理を提供するスタイルのレストランとしてスタートした。

「地元・ハワイで採れる新鮮なシーフードや野菜を使う」「アジアを中心とする各国の料理のテイストや料理法を加味」「全く新しいスタイルのオリジナル料理を創り出す」をコンセプトに、ハワイ居住者や各国から訪れる観光客に人気となっている。

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現在はハワイだけでなく、アメリカ本土、グアムなど世界30店舗に拡大。また、全米で最も信用されているレストランガイドの1つ「ザガット・サーベイ」において、ハワイで最もポピュラーなレストランとして1位に選ばれた。

今回、沖縄にオープンする「Roy’s Okinawa」は「Roy’s」の日本再上陸店で、九州・沖縄地区では初上陸店となる。「ハワイを感じる空間」をコンセプトに、沖縄とハワイが融合、料理とサービス、そして、そこにいる人がこの空間で融合してハワイにいるかのような錯覚を起こす場所を目指している。

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料理は、「Roy’s オリジナル四川風ベイビーバックリブ」「Roy’s クラシック味噌焼きバターフィッシュ」など沖縄食材を融合させた料理を提供していく予定。間もなく迎えるイオンモール沖縄ライカムのグランドオープンとともに注目を集めそうだ。

「Roy’s Okinawa」
住所:沖縄県中頭郡北中城村アワセ土地区画整理事業地内4街区「イオンモール沖縄ライカム」5階
電話:098-923-3002
営業時間:11:00~23:00

イオンモール沖縄ライカム公式サイト