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宮古島のマンゴーをぜいたくに使ったスイーツ2種が限定発売!

2013年6月24日

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沖縄・宮古島のリゾートホテル「南西楽園」では、7、8月の期間限定で、マンゴーなどの旬のフルーツを使ったスイーツ「南国パンケーキ」「マンゴープレート」を販売する。

「南国パンケーキ」は、ふっくらと焼き上げたパンケーキと、この時期にしか味わえない宮古島の旬のフルーツ3種を味わえる欲ばりな一皿。なめらかに仕上げた自家製マンゴージェラートを添えたパンケーキは、フルーツ本来のおいしさを楽しめるよう甘さ控えめに焼き上げられている。フルーツは、多汁な果肉と濃厚な甘みのマンゴー、酸味が少なく甘みが引き立つパイナップル、甘酸っぱいパッションフルーツの3種類。いずれもぜいたくに盛り付けられており、旬のおいしさを存分に楽しめる。

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また、「マンゴープレート」は、芳醇な香りと甘みが特徴の宮古島産マンゴーを満喫できるぜいたくな一皿。濃厚なおいしさをそのまま味わうカットマンゴーのほか、角切りマンゴーに口当たりのよい自家製パンナコッタを合わせた小皿、ジューシーなマンゴーをなめらかに仕上げたジェラートが付く。この「マンゴープレート」は、1日15食限定という貴重なもの。ゆっくりと、じっくりと堪能しよう。

材料となるマンゴーは、自然に完熟させた島内の契約農家から毎日仕入れ、フレッシュで最もおいしい食べごろのものが提供されるというから安心だ。

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スイーツを販売するのは、小高い丘の上に建ち、海を見晴らすことができるカフェレストラン「スターダストガーデン」。前面に広がる宮古ブルーの海を見ながら、自分へのご褒美として旬のスイーツを頬張ろう。

 

「南国パンケーキ」
販売期間:2013年7月1日(月)~8月31日(土)
価格:1800円(税込)

「マンゴープレート」
販売期間:~8月上旬(入荷状況により変動)
価格:1500円(税込)
※1日15食限定。入荷状況により提供数が変更になる場合あり