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石垣島のマンゴー&パインを使った期間限定の絶品スイーツがお目見え!

2013年7月19日

マンゴーパフェパイナップルパフェ

沖縄・石垣島のリゾートホテル「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」では、「TASTE OF ISHIGAKI – トロピカルフルーツフェア」と題し、旬の南国フルーツ・マンゴーとパイナップルを使用したスイーツメニューを期間限定で販売する。期間は、マンゴーシリーズが7月31日(水)まで、パイナップルシリーズが8月1日(木)から8月31日(土)まで。

同ホテルでは「TASTE OF ISHIGAKI」として、石垣島や八重山地方ならではの食文化やその魅力を紹介しながら、ここでしか味わえないオリジナルメニューを定期的に提供している。

マンゴーロール八重山ぜんざい

今回実施する「TASTE OF ISHIGAKI – トロピカルフルーツフェア」では、まず、第1弾として、石垣島の完熟マンゴーをふんだんに使用したマンゴーシリーズを発売。そして、第2弾として、燦々とふりそそぐ太陽の光を受けて熟した石垣島のパイナップルを使用したパイナップルシリーズを展開する。

マンゴーパイナップル

それぞれのシリーズで、自家製アイスクリームを添えたぜんざいのほか、パフェ、ロールケーキの3つのラインナップを用意。南国フルーツをたっぷり味わえる贅沢なスペシャルデザートを楽しもう。

 

「トロピカルフルーツフェア」概要
【マンゴーシリーズ】
2013年7月1日(月)~7月31日(水) 14:00~24:00(ラストオーダー23:30) タワーウィング2階 トロピックス ラウンジ&バーにて
メニュー
(1)八重山ぜんざい自家製マンゴーアイスクリーム添え 美ら茶セット(850円)
上品な甘さがぎゅっと閉じ込められたマンゴーアイスクリームを添え、見た目も涼しげな夏にぴったりのデザート。
(2)マンゴーパフェ(1,300円)
自家製マンゴーアイスクリームとウベアイスクリームに、マンゴーをトッピング。甘い中にも爽やかなほどよい酸味が感じられるパフェ。
(3)マンゴーロール(1,500円)
焼き立ての生地に甘さ控えめの生クリームと、甘みが凝縮した完熟マンゴーを使用。マンゴーの香りと旨みたっぷりのロールケーキに仕上がっている。

【パイナップルシリーズ】
2013年8月1日(木)~8月31日(土) 14:00~24:00(ラストオーダー23:30) タワーウィング2階 トロピックス ラウンジ&バーにて
メニュー
(1)八重山ぜんざい自家製パイナップルアイスクリーム添え 美ら茶セット(850円)
ぜんざいの優しい甘みが、パイナップルの爽やかな甘みと調和し、さらにおいしさを引き立てている。
(2)パイナップルパフェ(1,300円)
自家製パイナップルアイスクリームとチョコレートアイスクリームを使用。完熟パイナップルとドラゴンフルーツをトッピングした甘みと爽やかな味わいが楽しめるパフェ。
(3)パイナップルロール(1,500円)
ふわふわのロール生地に甘さ控えめの生クリームと、甘みが凝縮した2種の石垣島産完熟パイナップルを使用した爽やかで甘酸っぱいロールケーキ。

【その他 期間限定メニュー】
フレッシュパインジュース(700円)
フレッシュパイン&ゴーヤジュース(800円)
2013年7月20日(土)~8月31日(土)
石垣島の太陽の光をたっぷり受けて育ったパイナップルと栄養満点の石垣島産ゴーヤを使った新鮮なフレッシュジュース。